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香椿和臭椿

更新时间:2019-06-23

  kj138本港现场报码,香椿与臭椿甚像,犹如一对孪生兄弟,城里人还真辨别不出。其实,二椿是不同科属的植物。香椿是楝科植物,臭椿是苦木科植物。什么叶子奇偶呀,树皮颜色呀,果实翅果蒴果呀,弄清楚很费神的。从气味辨别最简单,摘一片叶子捏搓一下,闻到香气的就是香椿了。

  早在汉朝,我们的先人就有食用香椿的习俗了。清明时节游江南,寻一家干净的小餐馆,点一盘香椿炒鸡蛋,佐以茴香豆、味干、小杂鱼之类的小菜,喝点啤酒,很滋润的。

  古代把香椿称“椿”,把臭椿称为“樗”。这哥俩在中国文化里的出场,都是庄子《逍遥游》。

  “椿”是一种长寿树。《逍遥游》云:“上古有大椿者,以八千岁为春,八千岁为秋。”于是就有了“椿年”、“椿龄”、“椿寿”等词语。古时称父亲为“椿庭”,母亲为“萱堂”,“椿萱并茂”,即比喻父母都健在。唐人牟融《送徐浩》诗云:“知君此去情偏切,堂上椿萱雪满头。”我所居住的常州有椿庭桥,是以常州名人顾椿庭名起的,想必也源出此典。

  “樗”的形象要差些。《逍遥游》中,惠子对庄子说:“有一棵大树叫樗,树身疙疙瘩瘩,枝桠歪七扭八,气味酸臭,匠人都不肯看它一眼。”在惠子眼里,庄子这样的读书人就是无用的臭椿。庄子回答说:“你看那野猫和黄鼠狼上蹿下跳捕捉小动物,功夫了得,但有时正得意间却跌落在猎人的网罟中。我这么一棵歪里吧唧的树,长于荒野,无斧斤砍伐之忧,自由自在,尽享天年。”鸿鹄有鸿鹄的志,燕雀有燕雀的愿,李树绝不做结满蟠桃的梦。在庄子看来,即使“樗”对庙堂“无用”,也不必自怨自艾。逍遥适性,乐在其中矣。从励志上说,庄子不是个好导师,但这里却有一个诗人对生命存在的感悟。

  造物主点化出这两种树,它们就都有存在的理由。不仅让我们有口福可享,还可提供某种闲聊的话题,这就很好了。行文至此,一个记忆断片突然闪出:那是一个春天,我在安徽宣城的一家旅馆里,楼下就是一条小街。清早,听到久违了的吆喝声。“香椿—香椿。”推窗一看,一老者挑担,干核桃一样的脸,佝偻着腰,在街巷里慢悠悠地晃着。这老者就是乡间的一棵臭椿,“苦木科”的,但他过往之处,满街的香椿味。